Geen producten (0)
Texturas Agar
€ 73,60
(inclusief btw 9%)
Levertijd 2 weken
Omschrijving
Texturas Agar in blik, 500 gram. Wordt verkregen uit rode algen en wordt al eeuwen gebruikt in Japan. De Chinezen hebben Agar geintroduceerd in Europa in de twintigste eeuw, daarna werd het al gauw over genomen door de voedselindustrie. Agar kan koud als warm verwerkt worden. Agar dient koud te worden vermengd en daarna na het kookpunt te worden gebracht. Bij gebruik met zuren kan Agar zijn geleerkracht verminderen en loslaten.