Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

Mengazzoli Balsamico dolce

€ 16,85 (inclusief btw 9%)
Omschrijving

Mengazzoli Balsamico dolce, 250ml.

De Vincotto "Saba" Mengazzoli is een oude nectar verkregen tijdens de oogstperiode, door de druivenmost op directe hitte te koken.

Vincotto, ook bekend als Saba, dankt zijn donkere karamelkleur die wordt gevormd tijdens het koken van de most en verschilt van balsamico-azijn vanwege het absolute gebrek aan zuurtegraad.

Het wordt traditioneel gebruikt om bonen, kikkererwten en kastanjes op smaak te brengen; om cakes, ravioli, tortellini en taarten of om brood en polenta op smaak te brengen.

De moderne keuken heeft de vincotto opnieuw ontdekt met nieuwe combinaties: Op gegrilde of gestoomde groenten, op rosbief en carpacci en op gebakken desserts. Vincotto past perfect bij alle oude kazen.

 

KLEURCODE:PAARS

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.