Hoja Verde 72% pure chocolade

  Hoja Verde 72% pure chocolade, biologisch, 50 gram.

De 72% Hoja Verde chocolade bevat 72% cacao. In het magazine KoffietheeCacao nr. 15 (juni/augustus 2015) kreeg deze 72% chocolade bij een blinde test door professionals maar liefst 4 van de 5 cacaobonen. Voor uitgebreide info over deze test, zie onze website: http://ecuadorsfinetaste.nl/hojaverde-in-koffietcacao/ .

Cacaosoort: Cacaobonen Nacional, welke alleen in Ecuador voorkomt.

Smaakkenmerken: zoet, fruitig, nootachtig, cacao en romig; niet bitter, niet zuur en trekt niet je mond samen.

Waar vandaan: Uit Ecuador, uit de provincie Esmeraldas in het noorden van Ecuador.

Social aspect: De cacaobonen Nacional komen van associatie Aproca, waarbij zo’n 400 families zijn aangesloten. Hoja Verde betaalt een veel hogere prijs voor de cacaobonen dan de stock market prijs.

Duurzaam: Op de plantages wordt er rekening gehouden met het instandhouden van de natuurlijke hulpbronnen en het milieu. Tevens is er een natuurlijk evenwicht tussen de cacaoplanten en de tropische planten en bomen.

Certificaten: Biologisch en Kosher.

Ingrediënten: Cacaomassa, rietsuiker

Allergeeninformatie: Kan sporen van pinda’s, noten, melk en tarwe bevatten.